Voorgerechten € 7,50

• Tartaar van rauwe en gemarineerde wilde zalm met mierikswortelsaus en boerentoast

• Kimchi (gefermenteerde kool) met een consommé, tartaar van Gasconne rund en een gillardeau oester (supl. € 3,50)

• Linzensoep met Griekse geitenyoghurt

• Salade van spelt, gerst, bospaddestoelen en geroosterde pompoen

Hoofdgerechten € 18,50

• Kalfssucade met marsala, oerworteltjes en mousseline van geroosterde knolselderij

• Mosselen in een Thaise cocoscurry met lauwwarme rijstsalade, paksoy, limoen, rode peper en korianderbrood

• Bieten polenta met tallegio, gebakken radichio Tardiva en Romaine sla, Pioppino paddestoel, dragon en witte balsamico

• Skrei en papilotte met een tabouleh van quinoa en chutney van zoete paprika, komijn en chili

Nagerechten € 6,50

• Tiramisu met gepocheerde peer, vanillemascarpone en bitterkoekjes

• Dadel en citroenricottataart

• Selectie kazen van boerderij de Lindenhoff met kletzenbrood en druiven (supl. € 3,50)

theatermenu:  2-gangen € 24,50 | 3-gangen € 29,50

• Tartaar van rauwe en gemarineerde wilde zalm met mierikswortelsaus en boerentoast

• Kalfssucade met marsala, oerworteltjes en mousseline van geroosterde knolselderij

• Tiramisu met gepocheerde peer, vanillemascarpone en bitterkoekjes

extra € 3,50

• Geroosterde salie aardappeletjes
• Salade van dattarino tomaatjes, rucola en mosterd dilledressing