Eten met een reden/ Bush Food

In 2011 viert het AAMU - Museum voor hedendaagse Aboriginal kunst in Utrecht haar tienjarig bestaan. Naar aanleiding van dit jubileum komen, naast een tentoonstelling in het AAMU, verschillende aspecten van de Aboriginal cultuur en kunst aan bod. Eén van deze aspecten is literatuur en poëzie. Wat is een betere manier om van deze kunstvormen te genieten dan bij een zeer bijzonder diner met lekkere Australische wijnen? Voor 'Bush Food' laat chefkok Remco Vellinga zich inspireren door dezelfde inspiratiebron als de Aboriginal kunstenaars, met name de aarde, en zal gebruik maken van typische Aboriginal kruiden en andere ingrediënten.

Een avond met lekkere muziek en een uitstekende maaltijd, dat is de formule van ‘Aan tafel met...’. In de intieme setting van restaurant Zindering staat u in direct contact met de artiest van de avond. Laat u verrassen door de meeslepende muziek van De Ministers, Arturo & Erminia, The Cosmic Carnical, Charlie Dee, Beatrice van der Poel, Julian Thomas, Leon Giesen en Vloeimans & Valle. Chefkok Remco Vellinga en zijn ploeg zorgen als altijd voor een heerlijk driegangendiner.